4月27日，2025信陽(yáng)毛尖新茶飲產(chǎn)品研發(fā)推廣活動(dòng)在信陽(yáng)木機(jī)廠文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園鮮香登場(chǎng)。來(lái)自全國(guó)的茶飲精英們，與包括“文小新”“茶花花”等本土特色新茶飲品牌在內(nèi)的研發(fā)者同臺(tái)獻(xiàn)技，現(xiàn)場(chǎng)配制個(gè)性新茶飲，經(jīng)專業(yè)評(píng)委和消費(fèi)者代表品嘗后，不時(shí)贏得贊嘆連連。
信陽(yáng)種茶歷史悠久，始于周，名于唐，興于宋，盛于清，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是古代著名的淮南茶區(qū)。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中評(píng)價(jià)，“淮南，以光州（今信陽(yáng)）上”；宋代大文豪蘇東坡曾驚嘆“淮南茶，信陽(yáng)第一”。作為中國(guó)十大名茶之一，?信陽(yáng)毛尖承載著近三千年的制茶智慧，以“細(xì)、圓、光、直、多白毫”的獨(dú)特風(fēng)骨，“湯色碧綠、滋味甘醇”的雋永茶韻而享譽(yù)世界。
近年來(lái)，信陽(yáng)深入踐行“三茶統(tǒng)籌”理念，以茶為筆書(shū)寫(xiě)產(chǎn)業(yè)振興新篇章。截至2024年底，全市茶園面積達(dá)216萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶9.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)170億元。在茶產(chǎn)業(yè)中培育出國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級(jí)龍頭企業(yè)44家，中國(guó)茶行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)12家；發(fā)展全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣8個(gè)，中國(guó)馳名商標(biāo)8個(gè)；信陽(yáng)毛尖品牌價(jià)值達(dá)80.3億元，連續(xù)15年穩(wěn)居全國(guó)前三位。
如今，人們茶飲品消費(fèi)呈現(xiàn)多元化，尤其是年輕人個(gè)性化消費(fèi)需求的迅猛增長(zhǎng)，不斷推動(dòng)信陽(yáng)毛尖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展。信陽(yáng)市浉河區(qū)副區(qū)長(zhǎng)陳明輝表示，舉辦信陽(yáng)毛尖新茶飲推介活動(dòng)，旨在通過(guò)“年輕化、時(shí)尚化”的研發(fā)創(chuàng)意，以市場(chǎng)需求激發(fā)創(chuàng)新活力，挖掘更多兼具傳統(tǒng)韻味與現(xiàn)代口感的新茶飲產(chǎn)品，讓千年毛尖煥發(fā)時(shí)代活力，讓信陽(yáng)茶香飄向更廣闊的天地。?
當(dāng)天活動(dòng)中，研發(fā)人員現(xiàn)場(chǎng)以信陽(yáng)毛尖茶或信陽(yáng)紅茶為基茶，研發(fā)制作果茶、奶茶等兩款新茶飲，專家評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)對(duì)新茶飲進(jìn)行品評(píng)，再由制作者圍繞產(chǎn)品立意、創(chuàng)意說(shuō)明、產(chǎn)品賣點(diǎn)等要素進(jìn)行答辯，最終從創(chuàng)意、商業(yè)潛力、文化傳播等方面推出多款優(yōu)秀茶飲品。
信陽(yáng)本地茶企研發(fā)人員涂丹丹在發(fā)言時(shí)表示，作為新茶飲時(shí)代的探索者，深知傳統(tǒng)名優(yōu)茶正成為高端茶飲的核心基底，年輕消費(fèi)群體渴望傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合，信陽(yáng)毛尖在新茶飲領(lǐng)域更是蘊(yùn)藏?zé)o限可能。今天相聚于此，不僅是為了傳承千年茶藝，更要讓信陽(yáng)毛尖這縷“鮮濃醇香”煥發(fā)新活力，注入新韻味。