夏季食品安全事故易發(fā)多發(fā),為維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”,有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,信陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視、迅速行動(dòng),嚴(yán)格按照省局文件要求，針對(duì)夏季食品安全事件易發(fā)、高發(fā)問(wèn)題和群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害大的突出問(wèn)題,全方位、多角度排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,堅(jiān)決防范和遏制食品安全事故，不折不扣落實(shí)好各項(xiàng)工作要求。
此次專項(xiàng)整治主要以畜禽肉、涼菜、冷凍飲品等夏季熱銷食品為重點(diǎn)監(jiān)管品種,以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所,聚焦夏季容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展全面排查。重點(diǎn)檢查是否存在銷售過(guò)期變質(zhì)、感官異常、包裝破損的食品、進(jìn)貨查驗(yàn)不規(guī)范、票據(jù)不完整食品存儲(chǔ)溫度不符合要求等問(wèn)題,督促食品銷售者定期對(duì)食品貯存、售賣(mài)等場(chǎng)所開(kāi)展食品安全自查,避免陽(yáng)光直射或高溫暴曬,強(qiáng)化對(duì)溫度、濕度有特殊要求的食品安全管理,配備與所經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備,建立并執(zhí)行冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度,確保持續(xù)有效運(yùn)行,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度,保障夏季食品質(zhì)量安全。
信陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以此次夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，強(qiáng)化落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,不斷提高監(jiān)管效能,持續(xù)深化夏季食品安全整治工作,全力保障夏季高溫期間全市人民群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。